芝士條的做法,芝士條怎麼做
“這一隻只纖長如手指的芝士條,她用普通的外形展現出自己的真實和簡單,自然和健康。她有疏鬆的口感,不油膩的味道,是愛好烘焙夥伴的一道拿手菜,她會讓你更自信,更有味道。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
芝士條的做法步驟
1、糖粉,鹽,黃油放在不鏽鋼盆子中。
2、攪拌至糖粉完全融化,油脂發白。
3、加入淡奶油和雞蛋。【如果你要多做,就分次加入,也就是,先加一點,拌勻,然後再加一點,再拌勻,直到加完,這樣避免油水分離】。
4、拌勻後加入過篩的低筋粉,芝士粉。【芝士粉可以不過篩】
5、拌勻,拌好的料子沒有任何大顆粒。
6、裝入帶有圓嘴的裱花袋。
7、在烤盤上擠條。
8、表面撒上芝士粉。進烤箱烘烤,烘烤溫度150℃,時間18--20分鐘,僅供參考。【餅乾無所謂溫度高低,一般用低溫烤熟,烤乾,烤上色即可,所以各位眾愛卿別火急火燎的給烤黑】
9、烤好的芝士條拿出烤箱,烤出來是金黃色的,然後待涼。這裡有點泛白哈,是因為拍攝有問題哈。
10、就這樣顏色,或者比這個稍微淡一些都可以接受。
11、:-D
12、吃不完就可以密封儲存,以免受潮,影響口感和風味。
小竅門
1,製作之前,準備好製作所用的工器具。2,黃油從冰箱取出常溫軟化。3,糖粉,麵粉一定需要過篩。
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