超美味的紅燒雞翅怎麼做又香又好吃
主料
全雞翅 :5個香菇 :4朵
青椒 :1個
輔料
鹽 :適量幹辣椒 :3個
油 :適量
老抽 :10ml
香油 :適量
大料 :3個
香葉 :2片
生抽 :10ml
桂皮 :2
花椒 :20粒
紅白糖 :8
料酒 :15ml
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.雞翅洗淨剁小塊,香菇,青椒洗淨切塊,蔥姜切好。
3.雞翅入開始中焯燙一下過涼備用。
4.炒鍋倒油燒熱,倒入紅白糖。
5.糖要炒至呈褐色。
6.倒入雞翅翻炒。
7.快速翻炒使雞翅均勻的裹上糖色。
8.倒入所有的調味料。
9.繼續翻炒出香味。
10.加入適量的清水。
11.加入老抽。
12.加入生抽。
13.加入料酒。
14.蓋上蓋子大火燒至5-8分鐘.
15.再把香菇放入轉中火繼續燒煮。
16.湯汁快乾時加入青椒塊,鹽翻炒均勻。
17.淋入香油。
18.大火收至湯汁濃稠關火。
雞翅不用燒製很長時間,很容易熟,大火燒至收汁即好。炒糖色,要用中小火,火太大以免糖色發焦,炒糖色加入少許紅糖,燒出來的菜色澤更漂亮。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地說:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨著老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裡備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...