千味醉桂花蜜汁烤翅中怎麼做又香又好吃
主料
料酒 ：1小勺
蜂蜜 ：2大勺
桂花蜜 ：2勺
輔料
蠔油 ：1小勺鹽 ：少許
雞粉 ：少許
具體步驟
1. 將雞翅洗淨，用刀輕輕將其拍幾下，並劃傷2刀，以便入味。
2. 將雞翅用鹽、雞粉和料酒醃製半小時左右。
3. 烤箱預熱200度，在醃製好的雞翅表面刷一層桂花蜜和蜂蜜。
4. 中途翻面烤5分鐘，刷一遍蠔油。
5. 出爐前3分鐘，在刷上一層桂花蜜。
6. 待雞翅表面微微焦黃即可。
1、我用的松下微波爐的烤制功能，溫度設定比烤箱要高些。2、雞翅烤制時要勤觀察，若蜂蜜太濃稠或溫度過高導致雞翅肉質緊縮，可以適當噴些水分。3、用牙籤戳進雞翅最厚的部位再拔出，沒有血水並有少量油花冒出，即熟了。
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