自制迷你披薩怎麼做又香又好吃
主料
砂糖 :3鹽 :1
披薩粉 :125
牛奶 :62
酵母 :1
黃油 :3
色拉油 :25
輔料
雜蔬 :50三文魚 :50
披薩草 :少許
黑胡椒碎 :少許
披薩醬 :適量
檸檬汁 :幾滴
蝦仁 :12個
馬蘇裡拉芝士 :100
具體步驟
1.麵包桶裡加入牛奶、色拉油、鹽、砂糖、黃油
2.接著放入披薩粉和酵母,啟動和麵程式
3.和成光滑麵糰
4.麵糰發酵至兩倍大
5.取出後壓扁排氣後搓圓,用保鮮膜包好鬆弛15分鐘
6.把鬆弛好的麵糰擀大
7.用模具扣出小圓形,剩下的再揉成麵糰擀大扣出小圓形
8.準備好的配料,蝦仁、三文魚先用鹽、黑胡椒碎和檸檬汁醃製一會,雜蔬焯水備用
9.把圓片放人墊上油紙的烤盤裡
10.均勻的在每個圓面坯上抹上披薩醬
11.撒上馬蘇裡拉芝士
12.放人雜蔬和蝦仁、三文魚
13.再撒上馬蘇裡拉芝士
14.最後撒上披薩草
15.放人預熱好的烤箱200度烤12分鐘
16.成品圖
面坯一定要鬆弛徹底再擀大,不然扣好的圓面坯會回縮!
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