簡單的茄子的做法家常怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茄子的做法是多種多樣的，而且茄子這個蔬菜是很好的，可以清熱活血，消腫等功效，是非常不錯的，我自己也是很喜歡吃茄子的，因為煮好的茄子軟軟的，有一種入口即化的感覺，我是很喜歡吃的，所以推薦大家做茄子的做法家常，很簡單很方便的

主料

茄子 ：500

輔料

香菜 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.大蒜洗淨剁成蓉。

2.碗內放白糖。

3.倒入適量生抽。

4.放入蒜蓉。

5.再加入適量清水成碗汁。

6.茄子洗淨備用。

7.茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水。

8.香菜切段備用。

9.鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃。

10.將碗汁中加入少量澱粉，拌勻。

11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好。