滿滿回憶的家鄉蛋餃怎麼做又香又好吃
滿滿回憶的家鄉蛋餃一被提起來,彷佛鼻尖還能依稀聞到蛋餃那美好的香味,以及家鄉的各種回憶。喜歡吃某樣東西有的時候不僅是美味可口的原因,而是一個在外的遊子對家鄉的執念,與對親人的思念和不捨得,做出蛋餃的時候,心中百感交集
主料
腿肉 :200雞蛋 :8個
輔料
糖 :少許胡椒粉 :少許
油 :適量
鹽 :適量
細香蔥 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.腿肉去皮.洗淨切片-切絲-切丁--剁成肉末依次加入料酒-胡椒粉-糖-醬油順一個方向攪拌勻醃製入味
3.蔥洗淨瀝乾水切成細末與肉餡拌勻雞蛋磕碗中打成蛋液(我這碗小先打四個)
4.不粘鍋預熱少放些油打一勺蛋液入鍋用小火煎
5.把肉餡加在蛋餅一側
6.用鏟翻過另一側壓實等蛋液凝固定型後鬆開
7.用此法依次類推即可
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