美味茄子肉餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

餃子是很多人喜歡的食物，各種各樣的餡兒都有，總會找到自己喜歡的一種味道。今天這道美味茄子肉餃子，就是不錯的選擇，茄子營養豐富，味道極好，做成餃子餡兒也是很好的，一咬一口的湯汁，很是美味，喜歡麵食的小夥伴，就可以根據我們提供的步驟學起來

主料

豬肉 ：500
茄子 ：1000
麵粉 ：800
雞蛋 ：1個

輔料

花生油 ：適量
食鹽 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
五香粉 ：適量
水999999999999 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成肉餡。

2.蔥姜分別切成末。

3.與肉餡一起放入盆中，加入鹽，五香粉，花生油，醬油，美極鮮一起攪拌均勻。

4.茄子洗淨切成小粒。

5.放入盆中，加少許鹽，拌勻，醃製5分鐘。

6.把醃好的茄子粒擠出水分。（不要擠的太乾）

7.放入調好的肉餡中拌勻。

8.在麵粉中打入一個雞蛋。

9.再加入適量的水很成麵糰，揉至三光。

10.再蓋上溼龍布醒10分鐘。

11.再揉至三光，這樣面就揉好了。

12.揉好的面洗劑子，擀成餃子皮。

13、包成餃子

14.放入鍋中煮熟即可。