家常菜青菜燒豆腐怎麼做又香又好吃
主料
青菜 :200豆腐 :1塊
輔料
生薑 :適量青蒜 :適量
香蔥 :2根
鹽 :適量
具體步驟
1.1.蔥切碎,生薑切成絲,青菜和蒜洗淨,切段。
2.2.鍋燒熱,倒油,燒至五分熱,倒入蔥姜爆香。
3.3.倒入青菜翻炒至稍微變色,放入適量的水,蓋上鍋蓋,中火開煮!
4.4.水微沸後,倒入切好的豆腐塊,鍋蓋稍微留一點縫隙,繼續中火煮開。
5.5.鍋開後,放入適量的鹽,調至小火,煮一分鐘,放入切好的蒜段,蓋上鍋蓋,燜半分鐘!
6.6.關火,準備起鍋…
1.青菜容易變黃,到差不多熟的時候,鍋蓋挪一點縫隙,青菜不會捂黃掉!2.青蒜最後放,變顏色後就可以關火了,不然青蒜太熟了就沒有那個蒜香味了!
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