美味的雜蔬炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1枚西葫蘆 :100
雞腿菇 :100
紅蘿蔔 :80
幹木耳 :5朵
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好蔬果;
2.雞腿菇洗淨,把雞腿菇放在高達萊多功能切菜器的切條配件上,左手握緊把手處,右手抓緊雞腿菇擦切;
3.擦切到雞腿菇餘下小塊時,用護手配件按壓住小塊的雞腿菇;
4.繼續左手把握把手處,右手抓住護手配件繼續擦切;
5.切到最後餘下很薄很薄的一小塊,再用小刀把這小塊切成小細條狀,待用;
6.紅蘿蔔洗淨,用小切皮切刀把紅蘿蔔外皮刨掉(真的好薄好薄的一層外皮喲);
7.繼續用高達萊多功能切菜器的切條配件把紅蘿蔔切細條,在餘下小塊時同樣用護用配件把餘下的小塊切條再用小刀切成細條;
8.同樣的把西葫蘆切成細條;
9.幹木耳泡透,洗淨再切絲;
10.把木耳焯水撈起濾幹水份待用;
11.雞腿菇條焯水濾幹水份待用;
12.紅蘿蔔條焯水濾幹水份待用;
13.雞蛋打散在大碗裡,用筷子抽打均勻;
14.起油鍋,倒入雞蛋液煎至兩面微黃;
15.把煎好的雞蛋切成絲待用;
16.再起油鍋,倒入西葫蘆條翻炒至西葫蘆條至軟身;
17.再倒入紅蘿蔔條、雞腿菇條和木耳;
18.倒入雞蛋絲;
19.再翻炒勻;
20.撈起即可食用。
1、擦切到後面餘下小塊時,切記用護手配件,這樣操作手不容易受傷;2、雜蔬切條焯水後再炒,可節省製作時間。
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