#美味的朋友#雜蔬蒸水蛋怎麼做又香又好吃
煮菜太麻煩,要洗鍋,要搭配,頭都大了是吧。一個超級簡單,超級方便,超級營養的雜蔬蒸水蛋拯救你。蔬菜種類不限,愛吃嘛樣放嘛樣,一燙一拌,大功告成,健康又不失營養。水蛋要有技巧地蒸,這樣才夠嫩滑。害怕蒸出來蜂窩又多又老?可以看一看小技巧喲~
主料
雞蛋 :2個清水 :200
輔料
南瓜 :少許蟹味菇 :少許
西蘭花 :適量
鹽 :適量
紅蘿蔔 :少許
火腿片 :少許
麻油 :少許
具體步驟
1.準備材料,火腿片用清洗乾淨,再泡10分鐘
2.把南瓜、紅蘿蔔、蟹味菇下少許鹽,焯水煮熟,撈起,再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用
3.雞蛋加入清水
4.攪拌均勻
5.把泡沫撈掉
6.鍋裡燒開水,把蛋液放在鍋裡
7.上面蓋上一個碟子
8.再蓋鍋蓋,中大火10分鐘
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻,再擺出喜歡的造型
1、蒸水蛋的時候加蓋一個碟子或者耐熱保鮮膜這樣才夠嫩滑,蒸的時間和容器的材質也有關係2、蔬菜焯水的時候加點鹽,撈起後加點香油,這樣味道不會過於寡淡
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