三款麵包製作的做法 果醬大餐包、椰蓉辮子包、乳酪橄欖包 三款麵包製作怎麼做
食材明細
三款麵包製作的做法步驟
1、麵糰;全麥麵粉350克、雞蛋一枚50克、細砂糖30克、活性乾酵母5克、鮮牛奶100克、食鹽5克、麥芽糖5克、清水80克、鮮奶油30克。
2、餡料;紅果醬80克、椰蓉醬80克、軟乳酪70克。
3、先把所有的乾粉類混合拌勻。
4、再放入雞蛋、牛奶、麥芽糖。
5、和成麵糰後,放入鮮奶油揉至油麵融合後開保溫基礎發酵。
6、.........
7、把發酵好的麵糰按壓排氣。
8、分割成三份兒鬆弛15分鐘。
9、把發酵完成的麵糰取出做造型,依次做成,紅果餡的做成圓形。
10、乳酪餡的做成橄欖形。
11、椰蓉餡做成辮形。
12、做好造型最後發酵40分鐘。
13、.......
14、........
15、漲發兩倍大進行烘烤,此三款麵包屬乾性麵包做法,因此不必在烘烤前塗抹蛋液。
16、成品。
17、成品。
-
麻婆豆腐的做法 簡單美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
“天天38度,熱得懶的燒菜也懶的動筷,弄點辣的開開胃。”食材明細主料肉糜(適量)豆腐(適量)輔料蔥末(適量)辣椒油(適量)豆豉醬(適量)油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、鍋里加水燒至水開後把豆腐放進去出水待用這樣可以去掉豆腥氣2、少油把肉糜煸...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料義大利麵(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
不油膩版魚香茄子的做法,不油膩版魚香茄子怎麼做
“沒有過油炸的茄子,吃起來沒那麼油膩~”食材明細主料茄子(一斤)肉餡(三兩)小蔥(兩根)輔料姜蒜末(適量)尖椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)不油膩版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮切成4釐米左右的條。2、切好的茄子撒點鹽醃一下,不要多,一點就好,讓茄...
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麵粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...