自制黃金咖哩豬扒飯怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :20山藥 :20
胡蘿蔔 :20
五花肉 :50
黃瓜 :10
輔料
蝦 :20油澱粉 :適量
雞蛋 :1個
麵包糠 :適量
具體步驟
豬扒用鬆肉錘雙面敲打一邊。沒有的話就用菜刀背。然後放蠔油,鹽,黑胡椒粉醃10分鐘。
雞蛋打散。把醃製好的豬扒先沾蛋液再沾麵包糠。備用
土豆去皮切塊,胡蘿蔔切丁。洋蔥切片。
熱鍋下足量油。中火。把豬扒放進鍋,雙面金黃大概炸7分鐘左右就可以全熟。出鍋用廚房用紙吸油。放涼備用。
另起一鍋,下油。放洋蔥煸炒。炒軟了以後下土豆和胡蘿蔔。稍微煸炒一下下椰漿煮開.下咖哩塊。中火燉。湯汁濃稠土豆軟了以後即可。味道可以再除錯。如果椰漿少了可以再加。
盛好米飯擺盤。先放上豬扒,再澆咖哩汁即可。
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