洋氣的佛卡夏麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

是不是看到這個佛卡夏麵包的名字，就覺得這道美食肯定是非常洋氣的，說的對，這個就是一款很洋氣的麵包，它是來自義大利的一款扁麵包，平時喜歡做烘焙的小夥伴們應該知道，別看這個名字洋氣就認為這個麵包做起來複雜，其實還是很好做的，大家跟我做起來吧。

主料

麵包粉 ：280

輔料

橄欖油 ：25
大蒜 ：2瓣
蔓越莓 ：10
麥芽糖 ：10
鹽 ：2
水 ：190
迷迭香 ：適量
黑橄欖 ：15個

具體步驟

1.準備所有食材

2.迷迭香洗淨後瓣下葉片，黑橄欖切片圈，蒜末和一克鹽加入橄欖油裡拌勻

3.麵包桶內加入水，1克鹽，倒入麵粉和酵母，再把麥芽糖加入

4.按和麵一個程式後加入3分之一的橄欖油蒜汁和一般的橄欖圈，10克蔓越莓再按和麵一個程式

5.結束後蓋上發酵至2倍大

6.模具裡抹上油，發酵好的麵糰倒入模具再加入3分之一的橄欖油蒜汁用手指戳無數個洞，使得麵糰能平鋪模具，包上保鮮膜二發至2倍大

7.取出把剩下的橄欖圈一個個插入表面，把迷迭香加入橄欖油蒜汁裡拌勻再加入表面

8.烤箱190度預熱後加入烤20分鐘

9.出爐後脫模

10.切塊後享用

烹飪技巧

1、新鮮的迷迭香我喜歡加入表面烤出香味的口感，也可以拌入橄欖油蒜汁里加入麵糰裡。2、烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱而定。