蝦仁打滷麵怎麼做又香又好吃
蝦仁打滷麵是一道美味的家常麵食。它的做法簡單易學,蝦仁的營養價值很高,口感也很Q彈爽滑,味道鮮美,搭配上滷麵,湯汁濃郁,回味無窮,營養豐富,適合懶人煮起來方便,還很美味。愛吃麵食的都可以動手做起來了。
主料
花菜 :適量麵筋 :適量
香菇 :適量
香乾 :適量
腐竹 :適量
木耳 :適量
蝦仁 :250g
輔料
雞蛋 :3個澱粉 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.將蝦剝皮去蝦線,用料酒、澱粉、鹽、食用油醃製10分鐘
2.鍋裡放油熱後放蔥花煸炒出香味,將蝦仁放入,變色後盛出
3.將香菇、香乾、麵筋(用開水煮三分鐘)、花菜、雞蛋準備好
4.將腐竹和木耳用開水焯一下備用
5.鍋中放油,下蔥花出香味將香菇放入煸炒
6.將麵筋香乾木耳花菜放入
7.將泡香菇的湯放入鍋中
8.放老抽、鹽、適量水,燒開後放入蝦仁
9.放入炒熟的雞蛋
10.放入溼澱粉、雞精出鍋
無
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