自制酸奶菠蘿麥芬怎麼做又香又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

無糖天然酸奶 ：110
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：30
植物油 ：20ML
高粉 ：45
泡打粉 ：3/4湯匙
罐頭菠蘿 ：15

輔料

打發鮮奶油 ：適量
烤菠蘿乾 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋1個加糖打散，加酸奶攪拌均勻（我用的Greek style的酸奶，是很粘稠的那種）

2. 加高粉和泡打粉的混合粉類攪勻後加入植物油拌勻（用高粉是因為當時手邊正好是高粉= =懶得去拿普通粉了，湊合用）

3. 將混合好的麵糊倒入模具8分滿

4. 罐頭菠蘿切成小丁，灑在表面我這次用的紙模淺，成品矮，所以只在表面撒些就夠如果容器深的話可以提前把菠蘿丁和麵糊拌勻，保證中間也有。麵糊能支撐住的不會沉底因為蛋糕體本身配得比較清淡，菠蘿是很重要的提味用的。每咬一口都要有

5. 送入預熱好175℃的烤箱中上層。我的只有單上管，烤了30分鐘一般有上下管的烤箱就用上下火，時間根據自家烤箱縮短烤好的小蛋糕放置一夜再食用，讓菠蘿的香甜跟酸奶蛋糕體的味道充分融合而且剛烤出來的時候表皮發乾，放置一夜以後蛋糕體整個都變得潤潤的裝飾的時候打一些鮮奶油，用勺子抹在表面，上面放一片烤菠蘿花即可

6. 未裝飾前的成品~