自制藍莓酸奶麥芬怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :100泡打粉 :1小匙
黃油 :50
細砂糖 :30
蜂蜜 :20
酸奶 :60
雞蛋 :1個
輔料
藍莓幹 :30朗姆酒 :適量
具體步驟
1. 各種材料。藍莓幹切碎,朗姆酒沒過,浸泡半小時。黃油切小塊,室溫放軟。
2. 黃油先打散,加入細砂糖和蜂蜜,拌勻,用電動打蛋器中速打膨發。
3. 蛋液分四次加入黃油,每次都需打至完全融合才能加下一次。
4. 充分攪拌好。
5. 將麵粉和泡打粉過篩,取一半粉類和一半酸奶倒進步驟4,用橡皮刮刀稍微拌勻。再加入剩下的粉類和酸奶,翻拌均勻。
6. 藍莓幹擠幹水分,取部分倒入麵糊拌勻。
7. 用小勺子加入模具,七分滿,上面再撒些藍莓幹。
8. 175度預熱,上下火,中層烤26-28分鐘。
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