夾心蔓越莓雙色麵包怎麼做又香又好吃
說起蔓越莓雙色麵包這款麵包,我就不得不誇一下啦,香得不得了,好吃到爆。向大家報告哦,我可一點都沒有誇張,真的真的是特別好吃的一款麵包。包含兩種口味,一個麵包就能享受兩種麵包的待遇,讓你的麵包世界不再單調,特別值得誇讚的事蔓越莓夾心層,口感爽爆啦。
主料
高筋麵粉 :300可可粉 :8
奶粉 :10
雞蛋 :1個
水 :140
蔓越莓碎 :30
輔料
沙塘 :60鹽 :3
黃油 :35
酵母 :4
具體步驟
將水、砂糖、鹽、奶粉、黃油、雞蛋、高筋麵粉、酵母放入麵包桶中。
選擇麵包機和麵選單,時間調到20分鐘。
將和好的麵糰平均分成2份,取1份加入可可粉和5分鐘。
另1份加入蔓越莓碎也和5分鐘。
將兩個麵糰放入麵包桶,用張油紙隔開發酵(夏天發酵時間15-20分鐘,冬天發酵時間25-30分鐘)。
取出麵糰,蔓越莓麵糰排氣揉圓。
將巧克力麵糰排氣擀長,將蔓越莓麵糰放在中間。
把麵糰捲起縮好口。
放入麵包桶,選擇麵包機發酵選單,時間調到50分鐘。
麵包發酵好,然後選擇烘烤選單,時間調到33分鐘。
成品。
1、我使用的是東菱BM1352B-3C麵包機喲。
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