好吃的金針菇粉絲蒸蟶子怎麼做又香又好吃
金針菇粉絲蒸蟶子用到了金針菇、粉絲和蟶子三種主要的原材料,金針菇越來越多的被人食用,營養價值豐富,而且吃起來很有口感,粉絲則是作為配菜存在,可以適當的增加胃的飽腹感,蟶子經過蒸後味道更加鮮香,吃起來也會更美味,你值得品嚐。
主料
金針菇 :300蟶子 :150
粉絲 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
買回家的蟶子先放入鹽水中養幾個小時,待其吐淨泥沙之後再烹飪
金針菇去根洗淨,粉絲用清水泡軟
粉絲略微剪短,鋪在盤子底部,然後講金針菇撕開鋪在上面
蟶子外殼刷洗乾淨,擺在金針菇上
入鍋蒸,水開後大火蒸5分鐘
蒸蟶子時準備好蒜和辣椒
將辣椒切成小圈,蒜切碎
蒸好的蟶子會析出很多湯汁,正好給粉絲和金針菇增添鮮味,不要倒掉
淋上適量蒸魚豉油
熱油鍋,待油燒熱後,關火,將辣椒和蒜末放入
趁熱將油連同蒜末辣椒一起澆到蟶子上即可
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