童話裡的鮮果奶油裸蛋糕怎麼做又香又好吃
鮮果奶油裸蛋糕常見的森林系蛋糕,在看愛麗絲夢遊仙境裡面在愛麗絲與瘋帽子聚餐喝下午茶的時候,長桌上就有出現這種森林系蛋糕,不僅僅是這一部影片,還有很多 甚至拍攝照片裡也會出現,奶油既不是全塗也不會顯得奶油的濃厚感,裸蛋糕分出了層次加上水果,這顏色剛好與森林背景相符,下午茶也是個很好的選擇。
主料
牛奶 :40普通麵粉 :65
玉米澱粉 :25
綿白糖 :90
雞蛋 :5個
色拉油 :40
輔料
白砂糖 :15大櫻桃 :適量
獼猴桃 :適量
藍莓 :適量
淡奶油 :300ml
桔子 :適量
具體步驟
1.烤好一隻戚風蛋糕備用
2.待到完全冷卻脫模,分割三等分。
3.奶油打發。
4.取一片蛋糕片,均勻地抹上一層奶油,擺上你喜歡的水果。再蓋上一層蛋糕片,同樣均勻地抹上一層奶油,擺上你喜歡的水果。
5.最後再蓋上一層蛋糕片,同樣均勻地抹上一層奶油,這最上一層要擺漂亮些。
1、水果的選用隨意,但一定要用軟體的,硬的切蛋糕時切不動,口感也不好。2、一個8寸的蛋糕300ml的奶油吃起來正好,不感覺膩。但如要看上去好看就要再多加些奶油。3、做裸蛋糕可以將奶油只打發成8分,也可完全打發,根據你的喜愛。
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