三鮮菌菇火鍋怎麼做又香又好吃
三鮮菌菇火鍋非常的有名氣,屬於雲南特有的原生態火鍋。三鮮菌菇火鍋味道鮮美,飄香四溢,很適合冬天食用。其中菌類富含多種營養元素,有利於人體新陳代謝,多吃可以美容養顏,健胃消食,幫助消化。三鮮菌菇火鍋清淡可口,好吃不上火。
主料
金針菇 :70g三鮮火鍋湯底 :1包
平菇 :100g
口蘑 :100g
輔料
油 :適量番茄醬 :3勺
香油 :適量
甜辣醬 :5勺
土豆 :1個
鴨血 :500g
千張 :500g
蟹棒 :6個
火鍋丸子 :100g
魔芋絲 :150g
日本豆腐 :2條
生菜 :1顆
蘑菇 :300g
蒜瓣 :5個
紅腐乳 :2塊
芝麻醬 :2勺
具體步驟
1.各種火鍋配菜全部洗淨,切好碼盤備用。
2.大蒜切碎用香油拌好,芝麻醬清水調好,紅腐乳也用清水調好,番茄醬,甜辣醬混合拌好備用。
3.清湯底料,平菇,口蘑,金針菇洗淨,黨蔘,枸杞,小紅棗備好。
4.鍋中水燒開,放入所有菌菇焯燙一下備用。
5.炒鍋倒少許油,放入底料包。
6.翻炒出香味。
7.然後加入骨頭湯。
8.再加入湯料包。
9.大火煮上3-5分鐘出香味關火。
10.把湯倒入火鍋中,再放入菌菇,黨蔘,枸杞,紅棗加熱煮開,即可涮食各種配菜。
配菜自己隨意,不過一定要葷素均勻,這樣才能健康吃火鍋。調味醬,也是自己隨意,可以按照自家喜歡的任意搭配。
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