芥末能做什麼菜

涼拌黃瓜、涼拌金針菇、涼拌海帶、涼拌雞毛菜、皮蛋苦菊、芥末肚絲、生吃魚片。芥末在食品中的應用很多，大多數情況下會用來做涼菜，芥末的味道比較辛辣沖鼻，在使用的時候一定要把握好使用量，不要放太多，芥末放多了的話可以加一點糖和醋中和一下，能減輕芥末的味道。