芥菜不能和什麼一起吃

芥菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃芥菜。不僅僅因為芥菜是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼就有人問了，芥菜不能和什麼一起吃呢？現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、芥菜的介紹

芥菜(學名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味;莖直立，葉片柄具小裂片;莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長;花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展;花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結果。

中國各地栽培。葉鹽醃供食用;種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛;種子磨粉稱芥末，為調味料;榨出的油稱芥子油;本種為優良的蜜源植物。歐美各國極少栽培，起源於亞洲。李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值。

芥菜性温、味辛，歸肺、胃經;有宣肺豁痰，利氣温中，解毒消腫，開胃消食，温中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。

二、芥菜不能和什麼一起吃

1、鯽魚

鯽魚，味甘、性平，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕的功效，芥菜則能提神醒腦，解毒消腫，開胃消食，明目通便，並補充鈣質，二者都是非常營養的食物，但是一起吃卻對人體有害。

這是由於芥菜通常被做成醃菜，鹽分過高，與鯽魚同食，生化反應中產生某些刺激性物質，進入肺腎，特別是腎，使二髒宣導失常，進而引發水腫。

2、醋

烹飪芥菜的時候，不宜加醋，會破壞芥菜中的一些有益物質，造成營養流失。

3、山竹

吃芥菜的時候，注意不能同時吃山竹，避免引起身體不適感。

4、注意事項

芥菜類蔬菜常被製成醃製品食用，因醃製後含有大量的鹽分，故高血壓、血管硬化的病人應要注意不能大量的攝入，應控制食用量。另外內熱偏盛及內患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食芥菜。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於芥菜不能和什麼一起吃，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。芥菜不能和鯽魚，山竹，醋一起吃，否則會帶了副作用的。芥菜常常被醃製這吃，非常好吃的。