芥末粉是什麼,芥末粉的功效以及芥末怎麼吃呢
説道芥末粉想必有一些人對它恨的癢癢,有一些人卻對它非常喜歡,反正小編對芥末粉可謂是退避三舍,堅決不會吃一口,雖然芥末粉的味道有點讓人難以接受,但是不得不説芥末粉還是有很高的營養價值的,那麼下面小編就來介紹一下芥末粉。
一、芥末粉
芥末粉是由芥菜成熟的種子研磨成粉製作而成,味道微苦,辛辣,芳香,對我們的味覺和嗅覺都有很強的刺激作用,被廣泛的應用於調料品,説道芥末粉很多人會想到日本的wasabi,其實它們兩個是由完全不同的兩種植物製作而成,日本的wasabi是由山葵製作而成,山葵價格昂貴不易保存。相比較而言我們的芥末粉真是物美價廉。
二、芥末粉的功效
芥末粉含有豐富的芥子鹼,芥子酶,脂肪,蛋白質,維生素等多種營養物質,其味道辛辣可以促進唾液的分泌,增強我們的食慾,當我們吃魚蟹時身體不舒服時可以適量的吃些芥末或是芥末粉,芥末粉中的硫氰酸鹽還可以預防我們牙齒長蟲子。
三、芥末粉怎麼吃
在我們食用芥末粉的時候要通過一些加工使它變得更加美味,我們可以將買來的芥末粉用適量的清水調勻,然後將調好的芥末粉放入蒸鍋蒸一下,使其辣味充分發揮出來,也可以直接用沸水調製,然後密封,放到室內陰涼的地方知道芥末粉出現辣味,當然不是所有的小夥伴都能適應芥末粉的辣味,吃不了辣的小夥伴可以在調好的芥末粉中放入一些糖,香油等,來中和芥末粉的辣味。
芥末粉小編今天就分享到這了,希望小編今天的分享能給大家帶來幫助,也能讓大家更瞭解芥末粉,不知道看完小編今天的分享你有沒有想嘗試一下它的衝動呢,也希望如果你有好的關於芥末粉的吃法也可以分享給你身邊的朋友。
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