延安有什麼特產小吃呢?
延安是一塊比較有名的城市,不僅作為歷史上比較有文化底藴的城市受到了大家的關注,而且城市內的代表小吃美食也是深受當地人的喜愛,不少的外地人士也是受到了延安地區小吃的誘惑慕名前來品嚐,那麼關於延安有什麼特產小吃呢?
延安有什麼特產小吃呢
1.油糕
由軟米、大棗精製而成,經植物油炸後,其味清香細膩、香甜可口。
2.涼粉
由純天然植物綠豆或蕎麥加工而成,清爽可口,酸、辣、香味具全,具有清熱解毒,消暑止渴之效。摺疊
3.煎餅
由精製蕎麥糝加工而成,可與豆腐乾、熱豆腐、各種炒菜相配,食用方法多樣,涼爽味鮮,口感舒適,有減脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。摺疊
4.蕎麪餄餎
由精製蕎麥製作成粉條狀,與陝北羊腥湯相配食用,味道鮮美可口,有減脂降壓的功效。 5、羊雜碎:由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、肺等燴制而成,有很好的滋補效果。摺疊
5.果餡
把麪粉加油和勻,擀成長片,捲起壓窩,包入調好的餡,放入烤爐反覆翻烤至熟。特點是酥香甘甜。根據餡的內容,可分作棗果餡、糖果餡、豆沙果餡。摺疊
6.抿節
抿節在陝北方言中讀抿節兒,所以也寫作抿尖。所用雜麪系由豌豆和麥子磨合而成,調水和成軟麪糰,放在密佈篩孔的抿節牀上,用手掌抿壓而下,形似,很短,只有寸長。抿節營養豐富,清淡可口,易於消化吸收。摺疊
7.油饃饃
圓形,環狀,炸熟後,金黃似銅錢,在延安民俗中是富裕吉祥的象徵。黃米磨面、細籮,用軟米熬成滾米湯燙麪,置熱炕發酵。面發後,攤製成一個個中間有孔的小圓餅,入油鍋炸至紅褐色即可。摺疊
8.洋芋擦擦
取洋芋若干,用擦子擦成寸長的薄片兒,拌入花椒、葱絲、姜粉、鹽未等,同麪粉攪勻,上鍋蒸熟。食用時,盛入大碗,調入蒜泥、辣面、醬、醋和葱熗清油,酥綿可口,久吃不厭。摺疊
9.密汁南瓜
用陝北優質八稜南瓜,削皮去籽,平剖兩半,再順天然瓜溝切為若干小瓣,拼復完整,入鍋蒸熟後,澆以糖汁。口感綿軟,香甜怡人。南瓜富含維生素A、C、鈷、鋅等營養元素,對糖尿病及肥胖症有獨特療效
延安有什麼特產小吃呢?延安不僅是一座歷史文化豐厚的城市,同時也是以小吃美食著名的城市,在當地小吃可以説是到處可見,而且不同的地區小吃的風味更有千秋,能夠更加符合大眾的味道,故而有許多旅遊的遊客喜歡來延安這個地方旅遊。
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