時蔬鱈魚拌飯的做法 時蔬鱈魚拌飯,「小鹿優鮮」 時蔬鱈魚拌飯怎麼做
“小鹿優鮮選用冰瑞思真鱈魚
大西洋鱈魚含有豐富的Omega-3,可在人體內轉化成DHA,促進寶寶大腦和視力的發育。
美國FDA推薦,孕媽媽和寶寶每週可食用大西洋鱈魚(COD)2~3次。
大西洋鱈魚本身會有鮮香味,再加點蔬菜,就算不用鹽調味,寶寶也會超愛吃。
這種大雜燴不僅可以讓寶寶吃得更營養,還可以把寶寶不喜歡的蔬菜暗度陳倉加到裏面喲。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
時蔬鱈魚拌飯的做法步驟
1、鱈魚帶包裝化凍剪下一塊鱈魚(每塊約140g),放冷藏室數小時化凍,這樣魚肉不會析出水分,口感好。如果時間來不及,也可以帶包裝放入冷水中化凍,等魚肉捏起來是軟的,就化凍好了。
2、撕開包裝,將魚肉取出,放置在案板上,用廚房紙吸去水分。冰瑞思大西洋鱈魚是-18℃冷藏,光照殺滅寄生蟲的,無需再用自來水沖洗。
3、燜一鍋軟米飯,分享個小招:電飯鍋加入一小碗大米,四倍水,按下“煮粥”鍵,燜40-60分鐘後,粥的水分收幹,就會做出一碗軟米飯。
4、木耳,洋葱,胡蘿蔔切碎,燙熟的菜心切碎。8個月左右的小寶寶咀嚼能力還不是很強,所以要剁碎一些。
5、燒開水,將鱈魚煮熟。
6、撈出後用筷子夾碎魚肉。冰瑞思大西洋鱈魚是去骨去皮去刺的,一般不會有魚刺。
7、鍋中倒少量亞麻籽油(亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸,可在人體內轉化成DHA,促進寶寶大腦發育)。
8、下洋葱翻炒至洋葱變軟後,放入胡蘿蔔和木耳和菜心繼續翻炒,最後倒入鱈魚和米飯,翻炒數分鐘。
9、蓋上蓋子再燜一會兒,即可出鍋啦。整個房間洋溢着魚肉和蔬菜的芳香,營養又美味。
10、最後成品
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