鱈魚蔬菜蒸糕的做法,鱈魚蔬菜蒸糕怎麼做
“娃娃菜有着豐富的維生素C,且礦物質元素豐富,比如鈣鐵磷鉀等,口感清新鮮嫩。胡蘿蔔是非常好的β-胡蘿蔔素來源的蔬菜,可以轉化為補肝明目的維生素A,口感偏甜,是很多寶寶食譜的天然“甜味菜餚”。大西洋鱈魚一再強調可以補充蛋白質和DHA,是添加輔食的首選深海魚之一。三者和雞蛋搭配做成鬆軟的蒸糕,是非常合適的輔食餐點哦。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鱈魚蔬菜蒸糕的做法步驟
1、大西洋鱈魚提前冷藏室化凍,娃娃菜、胡蘿蔔洗淨,準備好食材。
2、娃娃菜、胡蘿蔔焯水2分鐘斷生撈出。
3、將娃娃菜和胡蘿蔔切碎備用。
4、鱈魚切塊,用檸檬醃製10分鐘去腥。
5、鱈魚切碎。
6、雞蛋打散攪拌均勻。
7、放入胡蘿蔔碎,娃娃菜碎,鱈魚碎,攪拌均勻。
8、再加入澱粉,攪拌均勻。
9、模具刷油,倒入蛋液。
10、用保鮮膜包好,扎幾個小孔,涼水上鍋蒸20分鐘。
11、出鍋切塊即可。
小竅門
鱈魚提前冷藏室化凍。
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