龍貓黑芝麻湯圓的做法,龍貓黑芝麻湯圓怎麼做
“因為是給小傢伙做的,所以沒用任何色素和添加劑,只用了糯米粉、黑芝麻、糖和水,萌嗎?黑芝麻餡的做法,在之前的月餅菜譜裏已經説過了,就是黑芝麻炒熟後料理機磨碎,加糖、熟糯米粉、油炒勻成團就行了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
龍貓黑芝麻湯圓的做法步驟
1、黑芝麻過篩,除去雜質,留幾粒完整的黑芝麻備用,其餘的用料理機打成粉,過篩
2、與糯米粉混合,分次少量加入熱水,團成團,蓋好餳面二十分鐘
3、同樣,將糯米粉與熱水混合,團成團,蓋好餳面二十分鐘
4、取一塊兒黑芝麻餡,用手捏成如圖的形狀
5、用灰色湯圓皮包好
6、整理好形狀,封口朝下
7、另取一塊兒白色,捏成橢圓形薄片,貼在肚皮上,按實
8、捏兩個白色小球,在眼睛的位置用牙籤扎兩個小洞,將白色小球填進去,再用熟的整個芝麻粒充當眼睛,鼻子用黑芝麻餡,同樣組合好
9、用白色捏成嘴,牙籤劃出牙縫的印,把黑芝麻餡搓成的長條填入,這就是嘴巴。
10、同理,將肚皮上的紋路做好,團兩團貼在身體兩側,按實。再團出腳,放在肚皮下,用牙籤劃出痕跡後,將白色細條填入
11、做好的樣子
12、燒熱水,將龍貓放在勺內,三五分鐘煮熟撈出即可。具體時間要根據皮的厚度和整體大小,酌情增減
小竅門
龍貓身體的灰色部分,煮熟後顏色偏深了。黑芝麻粉可以適量少放些;麪糰如果水量恰當,很容易成型,所以我就沒加豬油;煮的時候用文火,因為黑芝麻餡是熟的,只要皮熟了就可以了
-
香甜花生餡餅的做法,香甜花生餡餅怎麼做
“花生很香,做成烙餅就更香啦~放假了,小菜在家閒來無事做了點小點心。滿足了下自己滴胃”食材明細主料熟花生仁(一盆)輔料白砂糖(一袋)油(適量)麪粉(適量)雞蛋(三顆)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香甜花生餡餅的做法步驟1、和麪,這裏就不多説了,要放入一些油,然後...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麪食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...
-
麻辣燙米線的做法,麻辣燙米線怎麼做
食材明細主料米線(適量)輔料油麥菜(適量)香菜(適量)開花牛筋丸(適量)魚豆腐(適量)脆皮腸(適量)蒜香烤腸(適量)配料火鍋底料(適量)麻辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣燙米線的做法步驟1、米線。2、油麥菜。3、香菜。4、魚豆腐、開花牛筋丸。5、蒜香烤腸。6、脆皮腸。7、火...
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小葱(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...