豆瓣醬蒸蛋的做法,豆瓣醬蒸蛋怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆瓣醬蒸蛋的做法步驟
1、雞蛋一個打入碗中
2、打散,加入等量白開水
3、用勺子撇去泡沫,這個不放豆瓣醬做普通蒸蛋的話,這一步也是保證蒸蛋細膩的關鍵哦!
4、放入一小勺郫縣豆瓣醬,攪拌均勻,豆瓣醬裏面有鹽,就不要再放鹽了。蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔
5、放在蒸鍋上蒸5分鐘左右即可
6、完成
小竅門
蒸熟的雞蛋糕豆瓣醬裏比較沉的辣椒瓣可能沉底,比較鹹,所以少放一些即可,不要放多了。
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