淮揚小炒的做法，淮揚小炒怎麼做

“很下飯的一道菜，蠻好吃滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

淮揚小炒的做法步驟

• 1、韭菜洗淨切成小末

• 2、粉絲用開水泡一會，涼水洗淨，也切成小末狀

• 3、韭菜末放一碗中，放入粉絲末，攪拌一下

• 4、打入兩三個雞蛋再次攪勻，放適量鹽、糖攪拌均勻

• 5、鍋中放少許油，燒熱，放入攪拌好的韭菜，翻炒至雞蛋凝固

• 6、再加老抽炒均勻出香

• 7、裝盤即可