純雞蛋蒸糕的做法,純雞蛋蒸糕怎麼做
“早餐不一定要吃得多,但一定要吃的滿意健康。原料簡單,做法方便不繁瑣,十五分鐘就可以搞定,新手也可以做的中式蛋糕。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
純雞蛋蒸糕的做法步驟
1、全麥麪粉倒入碗中,加入小蘇打,充分混合。
2、根據個人口味加入適量的鹽(糖也可以,不過我個人覺得鹹的好吃)。
3、打入雞蛋(兩個雞蛋大概是106克)攪拌至無顆粒,漿糊狀的。
4、開鍋煮水,水開後放鍋蒸十分鐘(一定要等水開)。
5、無水版本做好啦。
小竅門
1、麪粉25克配1個雞蛋,按比例增量哦。
2、玉米麪也是可以用的,不過我們用的是小蘇打,跟酵母不一樣,並且玉米麪沒有什麼筋度不容易發,還是建議少量加。
3、愛吃堅果的可以加入一些,例如蔓越莓,葡萄乾,芝麻,核桃,南瓜子,杏仁之類的。
4、鹽不能加太多,真的很鹹的。
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