美味韭菜木耳蝦仁餡餅怎麼做又香又好吃
韭菜木耳蝦仁餡餅是一道美味可口又健康的家常小吃,深受廣大美食愛好者喜愛。青翠富含維生素的韭菜,富含鐵質的木耳,細嫩的蝦仁和豬肉末作為餡料包裹在薄薄的麪皮裏,煎製成金黃誘人的餡餅,讓人回味無窮。口感清脆鮮香風味十足,搭配豆漿食用更是美妙。
主料
韭菜 :200木耳 :100
蝦仁 :100
麪粉 :500
豬肉 :300
輔料
醬油 :適量酵母粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵。
木耳泡發洗淨切碎。豬肉切丁加入醬油醃一會。韭菜洗淨切碎。蝦仁切丁加入料酒醃一會。所有材料放入乾淨盆中,加入油,鹽,味極鮮醬油,雞精調勻成餡。
麪糰發酵成兩倍大就發酵好了。將麪糰揉勻,揉成長條,切成劑子。將劑子按扁,擀成餅。
取一個餅放入餡料。包成圓包子形。將其慢慢按扁。不粘鍋放入油,熱後放入餡餅小火煎制。煎至兩面金黃即可。
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