桃仁雞丁的做法 【桃仁雞丁】越吃越聰明 桃仁雞丁怎麼做
“核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。李時珍曾説過:核桃能“補腎通腦,有益智慧”。
今天,我向大幾推薦一款好吃又好做的【桃仁雞丁】。此菜能益氣補血、養精填髓,且含有多種微量元素,對兒童大腦神經有補養作用,是健腦增智的佳品。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
桃仁雞丁的做法步驟
1、將雞肉切丁,加少許料酒、鹽和濕生粉醃製。
2、彩椒切丁,胡蘿蔔切丁。生薑去皮切小塊,核桃仁用開水泡透。
3、鍋內放油,小火將核桃仁炸酥撈起。
4、倒入雞丁,炒熟。
5、鍋內留少許油,下薑片、彩椒、胡蘿蔔炒熟。
6、倒入雞丁。
7、調入鹽,味精、白糖炒至入味。
8、濕生粉勾芡。
9、撒上核桃仁。淋入麻油即可。
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