核桃保質期有多長,如何保存核桃才不易變質
核桃仁含有多種對人體有益的營養成分,能提供充足的蛋白質、脂肪、碳水化合物等,此外還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等等。又因為它的普及度高、食用方便,成為很受人們喜愛的堅果類食品。很多人會喜歡買上一批核桃,囤在家裏慢慢吃。那麼,核桃保質期有多久呢?如何保存核桃使其不易變質?
一、核桃保質期有多久
核桃的保質期一般在半年到一年之間不等,具體情況視核桃本身條件、存放環境等因素而定。一般來説,核桃乾燥度好且保存得當,可以保存大約一年。如果核桃的乾燥度一般,保存環境也不是很好,就只能保存半年甚至更短。以上説的都是帶殼核桃,如果是剝出來的核桃仁,保存時間更短,一般三到六個月就是極限了。
二、如何保存核桃才不易變質
1.儘量不要預先剝殼
如前所述,帶殼核桃更有利於保存。那麼買回來的核桃,就要儘量現剝現吃。帶殼保存更容易保持核桃的風味和營養。
2.量大則避開陰暗潮濕環境存放
如果一次購買核桃的量比較大,可以放在乾燥通風陰涼的地方,儘量鋪開。
3.量小則使用保鮮盒
如果要存放的核桃量不大,可以使用乾燥的保鮮盒存放。
4.核桃仁放入冰箱
如果是剝出來計劃很快就要吃掉的核桃仁,建議放入冰箱冷藏室,但也儘量不要放置太久。
核桃中含有的賴氨酸成分,對大腦神經很有好處,所以傳説中的核桃補腦,其實是有一定道理的。此外,核桃還有延緩衰老、補益皮膚的作用,對心臟也很有好處。家居生活中,我們可以適當地購買一些帶殼核桃,不論是吃主食的時候搭配食用,還是日常當做零食來吃,都是很不錯的選擇。瞭解了關於核桃保質期的問題,有利於更好地存儲核桃,確保其不變質不變味。
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