幹木耳有保質期嗎,如何判斷幹木耳變質了
火鍋或者麻辣燙裏還必不可少的還有木耳了,我們去超市買的木耳都是幹木耳,回來需要自己去泡發一下,才能進行食用,那麼幹木耳有保質期嗎?如何判斷幹木耳變質了?
一、幹木耳有保質期嗎
幹木耳其實也是有保質期的,雖然我們從超市買回來,放個一段時間並沒有覺得幹木耳變質,其實把黑木耳曬乾之後儲存起來,這樣形成的幹木耳會保存很長時間,防止新鮮的木耳腐爛變質。
幹木耳保存起來後,一般的保質期是2—3年左右,但是如果幹木耳封閉好,不要受潮,放在陰涼乾燥處,還能夠儲存的時間更長。
但是在家裏,我們拿出幹木耳食用的話,可以抓多少吃多少,及時把袋子封閉好,要是購買的量少的話,可以用密封罐來儲存,大量的話就用密封的袋子,這樣能夠好好保存幹木耳,幹木耳如果放置的時間過長的話,我們忘記吃了,拿出來顏色變了,也不必給扔掉,這是因為陳年久了,色澤品相可能變差了,但是安全性都還是可以的,如果嚴重變色,有刺鼻的黴味,建議還是不要食用了,就去超市去買量少的吧。
二、如何判斷幹木耳變質了
雖然我們掌握瞭如何保存幹木耳的方法,但是不會不經意間幹木耳就會變質,可能是保存的過程中處理不當,幹木耳變質的情況也是存在的。那我們如何判斷幹木耳變質了呢?
當我們打開變質的幹木耳袋子時,首先氣味便衝了出來,黑木耳也是菌類的一種,如果聞到的是菌類的氣味,這樣的幹木耳是沒有問題的,要是有一股臭臭的味道,讓人嗤鼻的難聞味道,這樣就可以判斷幹木耳變質了。
還有一個就是顏色的改變,幹木耳泡發後是黑的發亮的,不會糙爛,如果出現了黑的黯淡無光,用手捏一下就會碎的木耳,那就是變質了,不能食用了。
泡發完的幹木耳要是吃不完了,可以放在冰箱裏保存兩天,時間長了就會變質,建議拿取適量哦!大家也已掌握了保存幹木耳的方法,這樣就有掌握了一個居家的好方法。
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