幹木耳保質期有多久,我來告訴你
我們每天都在吃各種各樣的食物,慶幸自己是一名中國人,在地大物博的祖國能享受到各地不同風味的特色美食,是人生一大快事。不過,説到飲食,今天我們要聊的是木耳,木耳是大家日常生活中常吃的食物,幹木耳保質期有多久?來看看木耳的相關知識。
一、幹木耳保質期有多久
如果能夠很好的保存。一般1-2年是沒有問題的。
這類食品保質期一般是兩年,不過黑木耳只要保持乾燥,時間長點也沒有關係。
二、幹木耳發黴了還能吃嗎
黴變的食物最好不吃。木耳保存也要經常曬一曬,保持乾燥,不然吸收了空氣中的水分,時間長了就會發黴變質。
三、幹木耳要泡多久
用涼水(冬季可用温水)泡發。經過3~4小時的浸泡,水慢慢地滲透到木耳中,木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳,不但數量增多,而且質量好。據專家介紹,用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的3.5~4.5倍;如果用温水的話,只能泡發至2.5~3.5倍。對銀耳的泡發,也宜採用這種方法。
我們還可以將準備烹製的木耳,浸泡在燒開冷涼的米湯中,這樣泡發的木耳更顯得肥大、鬆軟,而且味道也鮮美。如果木耳較髒,可在泡發前先用食醋少許,再加少量食鹽,用手搓洗乾淨後再泡發。
最後,木耳的泡發率還與木耳本身的質量有關。東北小興安嶺的天然木耳是最好的。泡發率可達1:15以上,附合木耳國家標準一級,但很難買到。一般來説,好的木耳應該是:重量輕、耳片完整、大小適中、耳面黑褐色,有光亮感,背暗灰色。無光澤為次。鼻聞、嘴嘗,沒有異味。握之聲脆,扎手,有彈性,不碎為好;握之無聲、不扎手或扎手易碎為次。
四、黑木耳的營養價值
在營養成分方面,黑木耳富含有蛋白質、脂肪、多糖以及鈣磷鐵等礦物質元素,其中,尤其是鐵元素含量頗高,每100克幹木耳 所含有的鐵元素達185毫克,相當於是同樣重量的肉類中所含鐵元素的100倍,因而常吃黑木耳對於缺鐵性貧血的患者來説有益處。
五、黑木耳的功效主治
中醫認為,黑木耳性平味甘,具有補氣養血、潤肺止咳以及降壓抗癌的功效,臨牀上主治氣虛久咳、高血壓以及子宮頸癌等方面的疾病症狀。
幹木耳保質期有多久呢?答案很簡單,感興趣的食客朋友們可以去試着驗證一下。上面關於木耳的相關知識介紹的也是非常的具體,相信大家看完之後也不會有過多的疑問,如果有,歡迎隨時諮詢小編,小編也非常樂意與大家分享飲食知識和文化哦。
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