美味椰漿椰蓉餡軟麪包怎麼做又香又好吃
一杯温熱的牛奶就是要搭配着一道色香味俱全的甜點小吃椰漿椰蓉餡軟麪包,口感軟糯香甜讓人回味無窮,而且食材都是新鮮容易採購的。關鍵是喜愛甜點的小夥伴不用擔心工藝過於複雜,因為它的製作方法也是簡單易學的。喜愛甜點的你心動了嗎?
主料
高筋麪粉 :300椰漿 :180
輔料
白糖 :3酵母 :5
雞蛋 :20
黃油 :10
蜂蜜 :20
椰蓉餡 :140
具體步驟
主料除黃油外全部放入麪包機裏面(椰漿酌情添加,因為面的吸水力不一樣,啟動麪包機和麪20分鐘後加入黃油。麪包機和麪一共50分鐘。用手揉至完全階段。將麪糰放在室温一次發酵至兩倍大。
用手將麪糰排氣,麪糰餳發10分鐘。餳發好的麪糰分成12等份。椰蓉餡也分成12等份。拿起一個麪糰按扁,把餡料放在中間,包嚴實捏緊。放入28×28的烤盤裏面。放入烤箱進行二次發酵。至麪糰兩倍大。在發酵好的麪包坯刷上厚厚的椰漿(多刷兩遍麪包會更柔軟)
放入提前預熱好的烤箱180度上下火中下層,烤20分鐘。 出爐的麪包表面刷上蜂蜜,撒上椰蓉。
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