香椰漿椰蓉餡軟麪包怎麼做又香又好吃
這道香椰漿椰蓉餡軟麪包它非常的適合用來當做早餐來吃,尤其是裏面的椰蓉吃起來真的超級的香,有一股淡淡的奶香味道,再搭配着一些酸奶或者是高鈣的牛奶吃會更加的美味健康,會讓你一天都精神奕奕,元氣滿滿的,做起來也十分的方便,不會耗費太多的時間。
主料
高筋麪粉 :300酵母 :3
蜂蜜 :10
鹽 :3
椰漿 :180ml
白糖 :30
黃油 :25
雞蛋 :1個
輔料
椰蓉餡 :140椰蓉 :適量
具體步驟
1.準備好材料。
2.主料除黃油外全部放入麪包機裏面(椰漿酌情添加,因為面的吸水力不一樣)
3.啟動麪包機和麪20分鐘後加入黃油。麪包機和麪一共50分鐘。
4.用手揉至完全階段。
5.將麪糰放在室温一次發酵至兩倍大。
6.用手將麪糰排氣。
7.麪糰餳發10分鐘。
8.餳發好的麪糰分成12等份。
9.椰蓉餡也分成12等份。
10.拿起一個麪糰按扁。
11.把餡料放在中間。
12.包嚴實捏緊。
13.放入28×28的烤盤裏面。
14.放入烤箱進行二次發酵。至麪糰兩倍大。
15.在發酵好的麪包坯刷上厚厚的椰漿(多刷兩遍麪包會更柔軟)
16.放入提前預熱好的烤箱180度上下火中下層,烤20分鐘。
17.出爐的麪包表面刷上蜂蜜。
18.撒上椰蓉。
19.放到烤網晾涼。
20.好吃的椰漿椰蓉餡小麪包做好了,真的好柔軟啊,香香甜甜,開始享用吧!
1、這款麪包和麪到擴展階段即可,能拉出不易斷的膜就行。2、麪包烘烤的時候注意觀察,及時加蓋錫紙。3、烤箱温度還是根據自家烤箱的性能靈活掌握。
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