彩蒸比目魚的做法 別樣的彩蒸比目魚-絕對鮮美,完全無油版 彩蒸比目魚怎麼做
“超市裏上了新鮮的比目魚,擺了那麼一排,看得我動心死了
開開心心買回來,看看這回下的什麼功夫?
[...]
那個味道..........
魚原本就鮮嫩.還有這麼多調料,卻都是淡淡的.蔬菜湯把整個鮮美再提上一層,味美鮮醬油更是絕配.
不需要淋油,不需要什麼李錦記的蒸魚料.自己動手滿足自己的味覺.健康低卡.
吃得太開心了.立馬就決定,媽媽來了,給她的生日餐就做這個了.”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩蒸比目魚的做法步驟
1、薑切片,葱切段,蒜切片。用刀在魚身上劃幾刀,好進味。魚全身抹鹽和料酒,醃20分鐘的樣子。
2、撒上幹香料,剩下的葱薑蒜。上籠大火蒸8分鐘。關火燜10分鐘。400g大小的魚,這樣的時間剛剛好。不會老。
3、Maggi的蔬菜濃湯塊,一小塊就好,用開水調開。魚蒸好後澆在上面,非常地提鮮。再淋上Maggi的味美鮮醬油。完美了。不需要淋油,不需要什麼李錦記的蒸魚料。自己動手滿足自己的味覺。健康低卡,沒有用一滴油。
4、所有的幹香料。
小竅門
1.幹香料非常地重要。有很多國內可能不好買。但是葱薑蒜一定不可以少。幹香料裏的小豆蔻,肉豆蔻,胡椒,刺柏果,洋葱應該是好買的,在這道菜裏很出味,儘量不要省掉。
2.比目魚是扁魚,所以蒸的時間可以短。換了其他的厚魚,時間需要適當加長。
3.最後Maggi的蔬菜湯和味美鮮一定不可以省,絕對提鮮。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因為自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...