茴香菜盒子的做法，茴香菜盒子怎麼做

“北方人喜歡吃茴香，平時人們用它做餡兒，包水餃或者蒸包子都特別好吃，有一種自然的香氣。茴香營養豐富，口感鮮嫩，也能行氣止痛、理氣活血。用它做盒子，皮薄餡多，滿嘴噴香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香菜盒子的做法步驟

• 1、麪粉用温水攪拌成面絮。

• 2、揉成光滑麪糰，蓋上蓋簾醒發20分鐘。

• 3、茴香摘好洗淨，控水。

• 4、把控好水的茴香切碎。

• 5、葱姜切碎。

• 6、1匙鹽、1匙花椒麪。

• 7、雞蛋3個，花生油1匙。

• 8、將葱姜、花生油、花椒麪、鹽倒入茴香裏。

• 9、再倒入1匙香油，攪拌均勻。

• 10、把醒好的面揉光滑。

• 11、搓成長條。

• 12、切成均勻的劑子。

• 13、按扁。

• 14、擀成薄皮。

• 15、把茴香餡倒在麪皮上。

• 16、雞蛋敲開一小口。

• 17、用筷子在裏面攪拌。

• 18、把雞蛋倒在茴香餡上。

• 19、不要讓雞蛋液流出來。

• 20、對摺後把邊捏上。

• 21、從一邊開始捏花邊。

• 22、一直捏。

• 23、捏好花邊的盒子。

• 24、平底鍋放油，油熱放入盒子。

• 25、用小火慢煎，煎至兩面金黃便熟了。

• 26、皮薄餡多，滿嘴噴香，再來一碗小米地瓜粥，讓你的胃在冬天得到暖暖的慰籍。