茴香豬肉包子的做法,茴香豬肉包子怎麼做
“現在正是茴香上市的時節,而且價格較便宜,所以千萬不要錯過吃茴香哦。我喜歡用茴香包包子,加點豬肉餡,吃起來香香的。茴香一股特殊的香味,不需要過多的調味料。剛出鍋的包子,我能吃三個呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茴香豬肉包子的做法步驟
1、先和發麪團,白糖加入麪粉中,酵母粉和清水混合攪拌均勻,倒入麪粉中,和成稍軟一點的麪糰,麪糰放入盆中,蓋上保鮮膜室温醒發。
2、豬肉餡和茴香,豬肉餡提前取出解凍,茴香洗淨瀝乾水份。
3、茴香切碎備用,因為茴香較嫩,所以先切碎備好,等麪糰處理好再拌餡。
4、再來處理麪糰吧,發好的麪糰明顯脹大。
5、將麪糰揉搓排氣後,分成大小均等的小麪糰備用。
6、豬肉餡中加入蠔油、鹽、老抽、生抽、食用油、花椒粉和姜粉,攪拌均勻後再加入茴香碎,拌勻後加入香油提味即可。
7、取一個小麪糰擀開,包入適量的豬肉茴香餡。
8、均勻的捏褶、收口,一個包子完成了,所有的包子包好後,再醒發20分鐘。醒發的時間要根據環境温度的高低確定。
9、鍋中燒開水,將包子放入蒸鍋中,20分鐘即可出鍋。
10、外皮軟軟的,茴香的香味,美味。
小竅門
我家喜歡吃素,豬肉餡放得少,喜歡吃肉的,可以多放點肉餡。包子入鍋前,一定要醒發到位再入鍋哦。麪粉中加點白糖,可以縮短麪糰的醒發時間。茴香較嫩時,要在麪糰處理好之後再拌餡,這樣茴香的出水少。
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
葱油豆渣的做法,葱油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小葱洗淨...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...