茴香包子的做法,茴香包子怎麼做
“老人喜歡麪食,發麪的包子更適合一些,暄軟可口易消化。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茴香包子的做法步驟
1、麪粉和酵母粉混合,温水和麪,靜置餳發。
2、茴香擇洗乾淨。
3、其它食材準備好:胡蘿蔔擦絲,幹蘑菇泡發切碎,葱切碎。
4、起油鍋放入食用油加熱,倒入雞蛋液炒香炒碎,盛出備用。
5、鍋中留下底油,放入肉糜、幹蘑菇和胡蘿蔔絲翻炒。
6、倒入甜麪醬、醬油,
7、翻炒均勻出鍋。
8、放入餡料盆,加入葱碎和雞蛋碎。
9、加入十三香粉和鹽調味,攪拌均勻。
10、茴香切碎放入盆中。
11、面已餳發好,移至面板。
12、分成小劑子。
13、取一份擀成圓片,包上餡料。
14、包好,二次餳發。
15、涼水上蒸鍋,蒸制18分鐘,燜3分鐘出鍋。
16、麪皮暄軟,餡料香濃可口。
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