韭菜盒子的做法 噴香韭菜盒子 韭菜盒子怎麼做
“春日美味:噴香韭菜盒子不容錯過,鮮香美味,皮薄餡多,簡直太美味了~”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜盒子的做法步驟
1、韭菜洗淨瀝乾備用。
2、雞蛋備好。
3、雞蛋打散加入少許鹽,料酒攪拌均勻備用。
4、熱鍋冷油,下蛋液用筷子劃散開來(如圖狀),盛出備用。
5、準備適量麪粉,調入少許鹽,一半用開水和麪,一半用冷水和麪。
6、調入少許食用油和成軟硬適中的麪糰醒面廿分鐘。
7、醒面期間,來準備餡料,韭菜切碎放入大碗內,加入適量食用油鎖住水份。
8、熟玉米粒備好。
9、把晾涼的雞蛋碎,蝦皮,蠔油,適量鹽攪拌均勻。
10、玉米粒放入一起拌勻即可。
11、時間到,麪糰已醒好,揉成光滑的麪糰,切成大小均勻的面劑。
12、按板上撒上少許麪粉,把面劑擀成薄片。
13、放上餡料做成自己喜歡的形狀即可,依次做好。
14、電餅鐺加熱刷油,下入盒子中火烙。
15、烙至一面金黃,另翻一面。
16、加入少許熱水加蓋烙兩分鐘。
17、烙至盒子鼓起即熟出鍋(太香啦)。
18、成品圖。
19、成品圖。
小竅門
春天的韭菜鮮美極了!不容錯過哦!
加入少許熱水可加快熟透!
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