香酥大蟬蛹的做法,香酥大蟬蛹怎麼做
“酥的皮都能吃的大蟬蛹,絕了😉”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥大蟬蛹的做法步驟
1、大蠶蛹清洗乾淨!
2、準備配料!
3、鍋里加水,水開倒入蠶蛹!
4、煮五分鐘撈出!
5、撈出投涼!用剪刀把蠶蛹從中間剪開,把內臟取出!
6、全部剪開!
7、把剪開的蠶蛹擠幹水,加入兩勺玉米澱粉!
8、攪拌勻勻,使每個蠶蛹都裹滿澱粉!
9、起鍋燒油,油温七成熱,倒入蠶蛹,小火炸。
10、炸制金黃色撈出!
11、鍋裏留底油,放入配料葱絲,薑絲,乾紅辣椒絲,小火煸炒出香味!
12、倒入炸好的蠶蛹,放入食鹽,雞精,一勺生抽!
13、翻炒均勻,即可出鍋!
小竅門
剪開蠶蛹,把內臟拿出,一定要把蠶蛹擠出水再加澱粉!
此菜酥脆,香辣!蠶蛹含高蛋白,營養價值很高!很好吃的菜,不要被它的顏值嚇壞!
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