橙香鬆餅的做法,橙香鬆餅怎麼做
“早上,用ACA攪拌料理器,和小寶一起,榨了一杯鮮橙汁,過篩後,濾過的橙渣,實在是細膩,看看新鮮美味,顏色也美美的,靈機一動,就有了👇這款橙香鬆餅
之前做鬆餅都感覺不夠鬆軟,顏色也不夠均勻,今天做的時候注意了幾個小細節,做出來的鬆餅就不一樣了:
1、攪拌麪糊的時候,不要太用力,也不要畫圈,麪糊上勁就不好啦;
2、攪拌的時候,麪糊一定不能太厚,以可以流動為佳;
3、煎餅的時候,油不能多,用廚房紙巾鍋底抹一下就好;
4、煎餅的火候不能大,小火,慢煎;
5、等出氣泡再翻面,翻面後,不要急着整形,要等凝固;
”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
橙香鬆餅的做法步驟
1、橙渣,我用ACA攪拌料理器,打果汁濾下來的橙渣;很細膩;
2、然後,再準備好其他的各種食材,白糖和鹽沒有拍照;
3、橙渣里加入黃油、白糖、牛奶、還有鹽,攪拌均勻;
4、篩入麪粉和泡打粉的混合粉;
5、攪拌均勻,靜置5分鐘;麪糊要流動為佳,如果太厚可以適量再加點牛奶;橙渣的含水量不定;
6、熱鍋,用廚房紙巾粘點油,在鍋裏抹一下,取一勺子,倒入麪糊;
7、小火,慢煎,看着鬆餅胚,表面很多起泡,這時候就可以翻面了;
8、翻面,煎至金黃色,就可以出鍋了;
9、依次做好其他的,撒上糖粉,淋上蜂蜜,就可以吃了;
10、成品
11、成品
小竅門
平底不粘鍋是最合適的,能把鬆餅做得漂亮~~
-
豇豆餡水煎包的做法,豇豆餡水煎包怎麼做
“豇豆又稱長豆角,健脾利濕,有補腎的功效。而且可以幫助消化,增進食慾”食材明細主料麪粉(200克)輔料豇豆(150克)肉餡(100克)雞腿菇(半個)配料酵母(3克)葱(三根)薑汁(10克)生抽(5克)料酒(5克)糖(適量)五香粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豇豆...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎麼做
“山寨KFC裏的香頌嫩牛五方,味道還不錯。口味很像”食材明細主料牛裏脊(半斤)生菜(一把)口菇(適量)麪粉(一碗)輔料蘋果皮(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)紅酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版嫩牛五方的做法步驟1、牛裏脊切條,加黑胡椒(喜歡的多放點),蘋果皮,半湯...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最為紅火,基本...