香蕉鬆餅的做法 香蕉鬆餅(改良版) 香蕉鬆餅怎麼做
“香蕉鬆餅是一道美食,由香蕉、雞蛋、鮮奶等材料為主料,低粉、泡打粉、油、蜂蜜、糖為輔料製作而成。香蕉鬆餅主要烹飪步驟有兩步,口味偏甜,屬於餅類。但是我把她做了改良,無油少糖,打發雞蛋,做出來的鬆餅更佳鬆軟好吃。小孩子作為加餐輔食都特別棒。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉鬆餅的做法步驟
1、備好材料(香蕉一定要用熟好的,軟糯香甜的,這是好吃鬆餅的關鍵之一。)
2、糖和雞蛋放一起,打全蛋。
3、先低速1分鐘,攪拌均勻,再高速4~5分鐘打發,最後1分鐘低速再打。
4、打發到小尖尖幾秒鐘不會滴落下來就可以啦。
5、加入50克牛奶攪拌均勻。
6、加入玉米澱粉和麪粉,攪拌均勻,無顆粒,成均勻的粘稠麪糊。
7、香蕉壓成泥,倒入上面麪糊中,攪拌均勻。
8、電餅鐺表面刷一層油,加熱,用勺子舀起來一勺勺倒入裏面。
9、底面金黃時反過來烙另一面,兩面金黃就可以啦。
10、直接吃也好吃,夾上自制豆沙、番茄醬都是不錯的選擇。
小竅門
1️⃣香蕉的選擇是關鍵。
2️⃣打蛋的程度和烙餅的火候要把握好。
3️⃣低糖無油,更健康。夾料儘量自己做,無添加更健康。
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