果凍,讓你回到童年的零食|做法簡單又好吃
“説起小時候,那時候家裏條件不像現在的小孩想吃什麼就可以買,偶爾吃一次外面賣的那種果凍就是很奢侈的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制果凍的做法步驟
1、將所有材料準備好,水果洗淨切成1釐米小塊,果凍模具用熱水消一下毒,擦乾備用。
2、切好的水果一次放入果凍模具裏備用。
3、鍋內倒入牛奶和10g的白砂糖,小火燒至白砂糖融化。
4、放入準備好的吉利丁片,煮至吉利丁片融化,關火。
5、用勺子把煮好的果凍液體舀進果凍模具裏,放涼,放入冰箱冷藏一晚。
6、冷藏好的果凍從冰箱拿出來,脱模,冰冰涼涼的果凍就做好了。
小竅門
1:果凍液體一定放涼再放入冰箱冷藏,不然容易把冰箱弄壞。
2:喜歡甜的可以多加點糖,但不要超過15g,不然太甜容易掩蓋牛奶的香味。
3:家裏沒有吉利丁片的可以用吉利丁粉或者魚膠粉代替。
4:水果根據自己喜歡隨意放,也可以不放。
5:不喜歡牛奶的可以用等量白開水代替。
6:牛奶不用煮沸,白砂糖和吉利丁片完全融化關火就行。
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