宜賓涼糕的做法,宜賓涼糕怎麼做
“有點懷念老家的涼糕,看見超市有涼糕粉,就順便去買了一包來做,味道還不錯哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
宜賓涼糕的做法步驟
1、在超市隨便買的涼糕粉,250g的。
2、將一斤冷水和涼糕粉混合。(通常普通的礦泉水瓶就是一斤左右的水),攪拌後靜置30分鐘。
- 3、趁這個時間我們來熬糖,先前加了一塊,後邊又加了半塊,差不多半瓶礦泉水量,就可以了。注意小火熬20分鐘左右。快起鍋的時候可以加少許白糖。
4、這就是熬好的紅糖漿了。
5、燒開5斤水(也就是十個瓶子的水),然後關火,將混合的糊倒入鍋中,攪拌均勻。然後開火,接下來也是攪拌,大概三分鐘左右就可以倒入碗中冷卻了。
- 6、這個是一個平時的飯碗裝的,冷卻後扣上去,就和街上賣的一樣,澆上紅糖漿像極了家鄉的味道。
小竅門
紅糖漿熬好後,冷卻放冷藏更好吃,涼糕也是一樣。
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