改良版毛血旺的做法,改良版毛血旺怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
改良版毛血旺的做法步驟
1、大蝦洗淨!
2、在大蝦的背部切一刀,剔除蝦線!
3、黃瓜切段!
4、香芹切段!
5、小米辣切末!
6、小葱切段!
7、蒜姜切末!
8、鴨血切片!
9、炒鍋做水燒開之後先焯燙香芹!
10、好了之後撈出鋪到大碗底部!
11、然後在焯燙黃瓜段和雞翅(雞翅是事先就已經熟透的了),好了之後撈出備用!
12、鴨血入鍋焯燙!
13、之後把一部分焯燙好的鴨血先鋪到香芹上!
14、寬粉用熱水燙開之後鋪到鴨血上(焯燙寬粉的過程我忘記拍了)!
15、大蝦焯燙至熟!
16、把之前焯燙好的黃瓜和雞翅擺好!
17、然後擺上大蝦和剩餘的鴨血!
18、最後放入小米辣段放置一邊備用!
19、炒鍋坐油,放入蒜薑末葱段,放入辣椒油煸香!
20、放入蠔油,鹽,糖,生抽,醋,料酒炒均勻!
21、之後倒入適量水煮開之後關火倒入容器裏面,撒上芝麻和香菜就可以了!
22、成品欣賞!
23、成品欣賞!
24、成品欣賞!
25、成品欣賞!
26、成品欣賞!
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