改良版羅宋湯的做法 羅宋湯(改良版) 改良版羅宋湯怎麼做
“羅宋湯(改良版),可以根據自己的喜好搭配蔬菜,第一次嘗試做,孩子説味道比之前學校吃到的好吃,湯汁濃郁,牛肉酥爛,還有香芹特有的香味!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
改良版羅宋湯的做法步驟
1、備好食材:牛腩洗淨切成塊,加入適量鹽,生抽,少許胡椒粉,適量花生油攪拌均勻醃製十分鐘備用。
2、胡蘿蔔洗淨去皮切成塊備用。
3、香芹適量洗淨切成段備用。
4、土豆洗淨去皮切成塊備用,西紅柿洗淨切成塊備用。
5、熱鍋倒入少許花生油,倒入醃好的牛肉翻炒片刻。
6、倒入適量熱水先煮廿分鐘。
7、再放入胡蘿蔔塊和土豆塊繼續煮十五分鐘。
8、待胡蘿蔔煮至變軟後,放入香芹莖和西紅柿繼續煮十分鐘。
9、少許澱粉勾薄芡。
10、待湯汁煮至濃香時,放入適量鹽,芹菜葉,再倒入薄芡調勻。
11、關火,放入適量雞精即可。
12、裝盆,成品。
13、成品。
小竅門
選用平底鍋煮,方便放入食材,難熟的先煮,易熟的後放,味道也是不錯的!
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