改良版可樂餅的做法 可樂餅(改良版) 改良版可樂餅怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
改良版可樂餅的做法步驟
1、食材:土豆。
2、肉末。
3、雞蛋(已打成蛋液)。
4、幹澱粉。
5、麪包糠。
6、香葱。
7、將土豆洗淨、去皮。
8、放在案板上切成片。
9、隨後,將切好的土豆片放入蒸鍋中,蓋上蓋蒸熟。
10、再將蒸熟的土豆片撈出。
11、晾涼一下,用勺子壓成土豆泥,待用。
12、接着,在肉末中加適量的料酒、生抽、椒鹽。
13、擱入香葱拌勻。
14、然後,將土豆泥合入肉末中。
15、拌勻。
16、取一點土豆泥搓成圓球壓扁一下。
17、粘上幹澱粉。
18、粘上蛋液。
19、粘上面包糠。
20、全部做好的可樂餅。
21、最後,下入油鍋中煎至兩面金黃,即可。
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